Boa tarde *-*
Que tal passar esse fim de tarde comendo um petit gâteau do nosso #MasterChef Erick Jacquin ?
Petit Gâteau Tradicional
Petit Gâteau Tradicional
Ingredientes
- 5 ovos inteiros
- 5 gemas
- 170g de açúcar
- 100g de farinha de trigo
- 250g de chocolate meio amargo
- 250g de manteiga sem sal
Modo de preparo
- Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria.
- Em uma batedeira, bata as gemas, os ovos inteiros e o açúcar.
- Adicione o chocolate derretido à mistura das gemas e, em seguida, junte a farinha peneirada, misturando até obter uma massa homogênea.
- Unte com manteiga sem sal quatro pequenas formas redondas antiaderentes de 6 cm de diâmetro e reserve em uma assadeira em lugar fresco.
- Coloque a massa nas formas e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 4 minutos (retire assim que estiver com a superfície assada).
- Desenforme e polvilhe açúcar de confeiteiro.
- Sirva com uma bola de sorvete de baunilha.
- Se a massa estiver na geladeira, tirar 40 minutos antes para que esteja na temperatura adequada para ir ao forno.
- Unte as forminhas somente com manteiga.
- Nunca deixe a massa já na forminha na geladeira, pois isso dificulta na hora de desenformar.
*O tempo de validade da
massa crua, sob refrigeração, é de cinco dias.*
Obrigadinha, até a próxima delicia! *-*
Fiquem com Deus! ♥
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